سوسيس چرخي + سالاد و دسر سيب


مواد لازم سوسيس چرخي
  • سوسيس هات‌داگ: 6 عدد
  • سس قرمز تند: به ميزان لازم



مواد لازم ادويه
  • روغن زيتون
  • نمك و فلفل سياه



مواد لازم سس گوشت
  • تره‌فرنگي: 2 عدد
  • عصاره گوشت مرغ: يك عدد
  • آرد سفيد:‌ يك قاشق غذاخوري سر پر
  • جعفري تازه: يك دسته كوچك
  • سيب‌زميني پخته شده: 4 عدد
  • كره: يك قالب كوچك
  • آب‌جوش: يك ليوان



مواد لازم سالاد سيب
  • سيب: يك عدد
  • ليمو: يك عدد
  • شاهي: 50 گرم
  • پنير خامه‌اي: 200 گرم



مواد لازم دسرسيب
  • سيب كوچك: 4 عدد
  • تخم‌مرغ: يك عدد
  • شكر: 100 گرم
  • زردآلو خشك: 100 گرم
  • خامه: اختياري




سوسيس چرخي + سالاد و دسر سيب

براي شروع تمام وسايل خود را آماده كنيد، فر را روشن كرده و بگذاريد تا كاملا گرم شود. بعد يك قابلمه بزرگ را روي حرارت متوسط گاز قرار دهيد.
  • سوسيس چرخي
در ابتدا نايلون روي سوسيس‌ها را كنده و به صورت قطاري پشت سر هم قرار دهيد و سوسيس‌ها را به صورت گرد درآوريد، بدون آن‌كه اتصال آن‌ها از بين برود. (مانند عكس‌ عمل كنيد)، براي اين‌كه سوسيس‌ها از هم جدا نشوند مي‌توانيد از سيخ‌هاي چوبي استفاده كنيد. بعد از گرد كردن آن‌ها چوب‌ها را مانند صليب با احتياط در سوسيس‌ها فرو كنيد تا در زمان پخت از هم باز نشوند.
سيني فر را ‌آماده كرده و با كاغذ روغني درون سيني را بپوشانيد بعد سوسيس‌ها را از دسته چوبي گرفته و درون سيني قرار دهيد. با يك فرچه آشپزي، سس تند را كمي به 2 طرف آن بزنيد، مي‌توانيد از سبزي‌هاي خشك نيز براي مزه‌دار كردن سوسيس استفاده كنيد. سيني را به مدت 10 دقيقه در طبقه بالاي فر قرار دهيد تا زماني كه طلايي شود. پس از 10‌دقيقه سيني را از فر بيرون آورده، كمي روغن زيتون را با فرچه روي آن بماليد و سريع سوسيس‌ها را به سمت بالا برگردانيد و دوباره داخل فر قرار دهيد تا طرف ديگر نيز كاملا طلايي شود. اگر غذاهاي ساده را دوست داريد، اين غذا يكي از سريع‌ترين غذاهاست كه با كمترين زمان ذهن مهمان‌هاي شما را برمي‌انگيزد بدون اين‌كه بخواهيد تلاش زيادي انجام دهيد.
  • سالاد سيب
يك عدد سيب متوسط را پوست كنده و از وسط يك خط با چاقو دورتادور آن بكشيد. قسمت بالاي سيب را با ته قاشق به صورت گرد برداريد. كمي پنيرخامه‌اي را درون سيب رنده كنيد و بعد شاهي‌ها را خرد كرده و در سر سيب بريزيد. پوست ليمو را ترجيحا خلال كرده يا روي كل سيب رنده كنيد. در آخر سيب را داخل فر با دماي پايين به مدت 10 دقيقه قرار دهيد تا كاملا پخته و نرم شود. حالا وقت آن رسيده تا خميرمايه سيب را درست كنيد.
  • دسر سيب
ابتدا سيب‌ها را از وسط با چاقو به نرمي برش دهيد و هسته سيب‌ها را در بياوريد و مجدد آن‌ها را روي هم قرار دهيد. در ظرف ديگر يك عدد تخم‌مرغ را شكسته و شكر را همراه با برگ هاي خشك شده زردآلو به آن اضافه كرده و درصورت دلخواه خامه را اضافه كنيد و با قاشق سريع هم بزنيد تا كاملا با هم مخلوط شوند. مايع درست شده را درون سيب‌هايي كه از قبل آماده كرده‌ايد بريزيد. مي‌توانيد از همان تكنيك قبلي كه در سالاد استفاده كرده‌ايد استفاده كنيد. سيب‌هايي را كه از داخل سيب خالي كرده‌ايد روي مايع رنده كنيد. مطمئن باشيد كه فوق‌العاده مي‌شود، سيب‌ها را در قسمت بالاي فر در سيني مخصوص بچينيد تا كاملا پخته شود. زمان پخت سيب 10‌دقيقه است. براي برداشتن آن عجله نكنيد مي‌توانيد سيب نپخته را دورتادور سيني رنده كرده تا هم شكل خوب و هم مزه فوق‌العاده‌اي داشته باشد. پس از مدت زمان مشخص شده آن را بيرون آورده تا كمي سرد و براي سرو آماده شود.

اختصاصی مجله اینترنتی برترین ها Bartarinha.ir