مواد لازم باتر میلک (Butter milk)


شیر   1 پیمانه

کرم تارتار   ¾ 1 قاشق غذاخوری


طرز تهیه باتر میلک (Butter milk)

    ماده اسیدی (کرم تارتار، سرکه یا لیموترش) را به شیر اضافه نموده و هم می زنیم.
    سپس می گذاریم تا در حرارت اطاق برای 15 دقیقه بماند. شیر باید شروع به بریدن کند.
    قبل از مصرف، حسابی آن را هم می زنیم.


باتر میلک | طرز تهیه باتر میلک (Butter milk)


    اگر کرم تارتار در دسترس نداشتید، می توانیداز یک قاشق غذاخوری سرکه و یا یک قاشق غذاخوری لیموترش استفاده کنید.
    باتر میلک در زمان 20 دقیقه آماده می شود.ترکیب ¾ پیمانه ماست و ¼ پیمانه شیر نیز می تواند به عنوان جایگزین مناسبی برای باترمیلک، در عمده طرز طبخ خوراکی ها بکار رود.
    یکی از کاربردهای باترمیلک برای نرم و ترد کردن گوشت مرغ است, زمانیکه می خواهیم مرغ را در فر یا روی آتش گریل و کباب کنیم. از باتر میلک در تهیه بسیاری از کیک ها و دسرها نیز استفاده می شود.
    به جای باتر میلک می توانید از دوغ شیرین و غلیظ هم استفاده کنید.


باتر میلک | طرز تهیه باتر میلک (Butter milk)

نکات تکمیلی در مورد باتر میلک

باتر میلک جزو دسر - کرم و موس میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
باتر میلک را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 0 نفر مناسب میباشد .

باتر میلک ، طرز تهیه باتر میلک (Butter milk)