رولت پیتزا

● مواد لازم:
▪ شکر=۱ قاشق مرباخوری
▪ مایه خمیر=۱ قاشق مرباخوری
▪ آب ولرم=۴/۱ لیوان
▪ آرد سفید=یک و نیم لیوان
▪ نمک=۱ قاشق مرباخوری
▪ روغن مایع=۲ قاشق غذاخوری
▪ مواد لازم برای سس گوجه …

مواد لازم:

شکر=۱ قاشق مرباخوری

مایه خمیر=۱ قاشق مرباخوری

آب ولرم=۴/۱ لیوان

آرد سفید=یک و نیم لیوان

نمک=۱ قاشق مرباخوری

روغن مایع=۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس گوجه فرنگی:

روغن=۱ قاشق غذاخوری

سیر کوبیده شده=۱ حبه

آب گوجه فرنگی غلیظ شده=۲/۱ لیوان

سس گوجه فرنگی=۲ قاشق غذاخوری

اورگانوی خشک=۱ قاشق مرباخوری

مواد لازم برای روی پیتزا:

پیاز ریز خرد شده=۱ عدد کوچک

فلفل دلمه ای سبز ریز خرد شده=نصف عدد

پنیر موتزارلا رنده شده=۲/۱ لیوان

کالباس ریز خرد شده=۴۰ گرم

طرزتهیه

برای تهیه خمیر ابتدا آب ولرم،شکر،روغن و نمک را در ظرفی ریخته و سپس آرد را که از قبل الک کرده ایم،همرا مایه خمیر کم کم به آن اضافه می کنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید. سپس خمیر را خوب ورز می دهیم و خمیر را به دو نیم می کنیم.

روی دستمال تمیز آشپزخانه کمی آرد پاشیده و نصف خمیر را با وردنه به شکل مستطیل حدود ۲۰ در ۴۰ سانتیمتر باز می کنیم. نصف سس را روی آن مالیده و نصف مواد را روی آن می پاشیم. سپس به کمک پارچه خمیر را از بلندی آن لوله می کنیم. بعد خمیر را به حلقه های یک سانتی برش زده و در سینی فر که از قبل چرب کرده ایم می چینیم و در فری با حرارت حدود ۱۸۰ درجه سانتیگراد می گذاریم تا ۱۵ دقیقه بپزد.با بقیه خمیر و مواد دوباره مراحل را تکرار می کنیم.

طرز تهیه سس:

روغن را در ماهیتابه گرم کرده و سیر را تفت می دهیم ولی بقدری که رنگ نگیرد.سپس آب گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی،سس گوجه فرنگی و اورگانو را ریخته و بعد از گرم شدن می گذاریم تا کاملا خنک شود.

طرز تهیه مواد رویه:

همه مواد را در کاسه ای مخلوط می کنیم.